巴黎奥运会已结束，相信细心的朋友们会发现，在赛中休息补给时，镜头捕捉到不少各国选手吃香蕉的画面。尤其是在各种耗能比赛项目的休息区，比如孙颖莎可可爱爱地啃着香蕉离场，再比如体操男团“香蕉分着吃才甜”看得大家心里暖暖的。

为何香蕉在体育赛事中如此受宠？凭啥不是橘子、葡萄、车厘子等呢？今天就来跟大家说说香蕉不得不服的诸多优点。

原因1：吃起来容易

这一点对于运动员们来说是很重要的。虽然柑橘系列也可以手剥，但又没有香蕉“果肉绵软，无需费力咀嚼，几口就能干掉一根”的特点，柑橘类还容易“爆浆”，而且不爆浆的品种嚼起来又相对费工夫，至少也得花个三五分钟……这么一比，单就吃起来得心应手、毫不费力且优雅迅捷这些特点，也就只有香蕉了。

原因2：食品安全可控

“表里如一”是种难得的品质，香蕉绝对配得上这一美誉。没熟的时候果皮青涩，熟过头的也绝对能一眼辨识。不像某些水果，果肉已经不太美好，外表却还能貌似光鲜。香蕉的果肉新鲜度肉眼可鉴别，且剥皮过程能做到100%杜绝手污染，极大程度避免赛间吃坏肚子的可能性。

原因3：食物过敏风险低

在水果大家族里，香蕉真的是过敏体质人群的“友好水果”之一，不像桃子、樱桃、草莓、猕猴桃、梨……对于易过敏人群来说，吃完之后很容易这儿那儿起红疹，或者身体又肿又痒。

说到食物过敏，不得不提各种能量棒类补给品。这类加工产品，在真正配给大型运动赛事时，也容易发生意外情况。为了避免最可能发生的坚果/花生/大豆/乳制品/麸质等过敏情况，首先要把能量棒做到所有致敏蛋白质含量为“零”。在这个基础上，还必须经过兴奋剂检测，还要原材料清洁（如无转基因、不含人工色素和防腐剂等），甚至需要有符合清真要求的选择，以及不同口味选择……成本不低且供给要求更高。

所以，一根香蕉能解决的问题，貌似确实不需要动用太复杂的供给。

原因4：糖含量高，帮助肌肉运动表现，预防低血糖

糖分对于运动员来说，实在是太重要了！一根香蕉可以为一个身形中等的运动员在比赛过程中保障至少45分钟的能量和糖分需求。

长时间的高耗能运动项目如马拉松等，需要大量的快速供能碳水来迅速补充运动损耗，保证肌肉运动表现，维持大脑神经的兴奋度。避免因为血糖供给跟不上而导致“中枢疲惫”，以及肌糖原和肝糖原储备和供给不抵消耗而导致低血糖风险。

原因5：碳水比例合理，持续稳定向运动员释放葡萄糖

在所有水果中，香蕉算是碳水大户，并且它的碳水构成很具亮点。

一根中等大小的香蕉，碳水含量媲美多半个馒头（但口感和吞咽舒适感比馒头强得多），且其中50%都是糖,另外50%是淀粉及膳食纤维（且含一定量抗性淀粉），简直不能更“运动友好”！